クラスI（最も重大）食品・飲料 H-0850-2026 Ongoing

FDAクラスIリコール：ベーグルチップスにサルモネラ汚染の可能性 ― 回収された粉ミルク由来の連鎖リコール（Legacy Bakehouse）

Legacy Bakehouse LLC ・報告 2026年6月3日

Legacy Bakehouse社の焼き菓子「Butter Parsley Bagel Crisps（バターパセリ・ベーグルチップス）」が、サルモネラ汚染で回収されたカリフォルニア・デイリーズ社の粉ミルクを使用していたとしてリコール。FDAは最重大の「クラスI」に分類。

リコールの概要（一次情報）

分類クラスI（最も重大）
対象種別食品・飲料
回収企業Legacy Bakehouse LLC
理由Products were made with recalled California Dairies milk powder due to Salmonella.
流通範囲PA, WI
回収開始日2026-05-05

ベーグルチップス(Butter Parsley Bagel Crisps)が、回収された粉ミルク使用でリコール
FDAは最重大の「クラスI」に分類（H-0850-2026・報告2026年6月3日・進行中）
原因：サルモネラ汚染で回収されたCalifornia Dairies社の粉ミルクを原料に使用
数量 10ポンド入り750ケース／流通 PA・WI
同じ粉ミルク由来のリコールが複数（Ghirardelli等）＝サプライチェーン型の連鎖
2026年9月1日時点で当サイトが保持するFDAの回収記録1,408件は、届け出た企業の所在地で見ると39州に分かれ、イリノイ183件・カリフォルニア151件が上位。

米国FDAは、Legacy Bakehouse社による焼き菓子のリコールを、最も重大な「クラスI」（その使用が深刻な健康被害や死亡を招きうる）に分類した（リコール番号 H-0850-2026、報告日2026年6月3日、状態：進行中／企業の自主回収）。

対象は「Butter Parsley Bagel Crisps（バターパセリ・ベーグルチップス、品番18490、10ポンド入り）」。リコール理由は、サルモネラ汚染を理由に回収されたCalifornia Dairies社の粉ミルク(milk powder)を原料に使用していたこと。

回収開始は2026年5月5日、数量は10ポンド入り750ケース、流通先はペンシルベニア(PA)・ウィスコンシン(WI)。

サルモネラは食中毒の代表的な原因菌で、発熱・下痢・腹痛・嘔吐などを起こしうる。高齢者・乳幼児・免疫が弱い人では重症化のおそれがあるため、クラスIに分類される。

2026年9月1日時点で当サイトが保持するFDAの回収記録1,408件のうち、届け出た企業の所在地として州が記録されているものを数えると、39州に分かれます。上位はイリノイ、カリフォルニア、ニュージャージーの順です。

ここでの州は、製品が流通した先ではなく、回収を届け出た企業の所在地です。流通の広がりとは別の軸で、製造や供給の拠点がどこに集まっているかが見えてきます。

原料(粉ミルク)由来の汚染が複数製品の回収へ連鎖した事例。食品事業者にとって原料トレーサビリティの重要性を示し、同一原料を使う製品の確認材料になる。一般消費者にも身近な食品安全の事例。

サルモネラとは？

食中毒を起こす代表的な細菌で、発熱・下痢・腹痛・嘔吐などの症状を引き起こしえます。高齢者・乳幼児・免疫の弱い方では重症化のおそれがあります。

なぜ粉ミルク由来で複数の製品が回収されるのですか？

サルモネラ汚染で回収された同じ粉ミルクを、複数のメーカーが原料に使っていたためです。原料の汚染が下流の多数製品に連鎖します。

出典：openFDA（米国FDA・CC0 パブリックドメイン）。データは無保証で、医療判断には用いないでください。最新・正確な情報は FDA公式のリコール情報をご確認ください。本サイトは米国FDAに推奨・認定されたものではありません。

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